認真看世界的大嬸~Dolly阿思思

自從買了小P麵包機(型號是105T),家裡的早餐都自己做,

很喜歡佛卡夏,上網看書研究了作法,

家裡也只有迷你小烤箱,沒想到小烤箱也有春天,竟然給我作成功了!

將來來編輯一個小烤箱也有春天系列,分享個人及小家庭的使用食譜作法

廢話太多,先把迷你佛卡夏的食譜分享出來

*迷你佛卡夏*

高筋麵粉250克

酵母小p量匙 一小匙(約5克)

砂糖小p量匙 一小匙(約5克)

鹽小p量匙 一小匙(約5克)

水160ml(需視天氣狀況而定,這裡使用的是冰水)

橄欖油 10 克

義大利香料/鹽 少許(視喜歡程度增減)

作法:

使用小p披薩糰行程15,酵母請放酵母盒中,打完整個麵糰取出

將麵糰分成6等份,滾成圓型(如下圖),我滾的不太圓哈哈

蓋上濕布醒麵約25-30分鐘

再來鋪上烘烤紙,將圓團桿成圓餅,大概直徑7,8公分

蓋上濕布繼續發酵約30-45分鐘,(視天氣情況,現在的天氣約30分就可以了)

再來用刷子沾少許的橄欖油塗抹在圓餅上,中間用筷戳出小洞(我是戳6個啦,要戳幾個隨你高興)

灑上義大利香料(我是在頂好超市買的,大家方便即可)

再來就送進迷你小烤箱,是不是真的很迷你,一次只能烤2個

烘烤15分鐘

夏天烤完六個,我也熱昏了,但很有成就感喔!!

看看是不是超美,超像外面麵包店賣的,少一個是我試吃掉了

最後來個美麗的擺盤照!!!