認真看世界的大嬸~Dolly阿思思

夏天到了,來點清爽的涼拌菜吧!

在FB上看到同學PO了油漬菇,覺得很不錯,剛好手邊也有鴻喜菇,

決定來動手試試看,真的非常簡單喔!!

*食譜*

鴻喜菇一包(其實一包有點少,可加入其他菇類,如雪白菇,秀珍菇,香菇等)

鹽少許

黑胡椒少許

蒜片少許(一小顆切片)

橄欖油

器具:玻璃封口罐一個

作法:

首先將菇類剝成小朵狀,均勻平鋪於平底鍋,

上少許的鹽,開中火拌炒,以乾炒的方式不需要加任何水喔!!!

這樣菇的香味才會出來,而且本身菇就會出水,不用擔心會燒焦

拌炒到稍微有點金黃色,像下面這樣(一包炒一炒就剩這樣........應該放多一點)

就可灑上少許的黑胡椒粉,喜歡辣的也可加一點點辣椒,若有小朋友要吃,就都不要加,已有放鹽其實味道就很好囉

接下來將菇盛起來稍微放涼,拌入蒜片

放入玻璃瓶罐中,加入橄欖油,蓋過菇菇就可以

(玻璃瓶是在大創百貨39塊買的,很好用,涼拌菜的好幫手呢!

那下次來寫一篇大創好物推薦好了!!我真的很愛大創!!)

如下圖就完成了,請完全放涼再放進冰箱冰,下圖的量一餐就吃完了

作成整罐可以分各三次吃,想吃就從冰箱拿點出來,畢竟是夏天儘快食用完才是王道

裡面的油跟菇,我看其他部落格文章也說可以跟其他的食材一起拌炒,下次我再來做看看!!

真的非常簡單,大家可以試試看喔!